Aprenda o segredo da Tapioca

E se substituísse de vez em quando, o pão nosso de cada dia por tapioca? A farinha da tapioca é feita a partir da mandioca, um tubérculo típico da América do Sul e Central. A tapioca vem ganhando espaço junto à mesa dos portugueses, pela simplicidade, praticidade e por ser um excelente produto sem glúten. Aprenda o segredo para fazer a tapioca perfeita.

Ingredientes:
3 colheres de sopa de farinha de tapioca hidratada

Elaboração:
Aqueça a frigideira a fogo médio. Coloque 3 colheres de sopa de farinha de tapioca já hidratada dentro uma peneira e espalhe pela frigideira distribuindo a farinha.
Quando começa a soltar, vire a massa apague o fogo e recheie do que quiser 🙂

DICA:
TAPIOCA FUNCIONAL
A tapioca é livre de glúten, sal e gordura hidrogenada. Por isso é uma ótima opção para substituir o pão. Mas é constituída por um carboidrato simples, o que faz com que o seu açúcar é absorvido rapidamente pelo organismo. Por isso, adicione chia ou linhaça na sua massa de tapioca. Na hora de preparar a massa, use a proporção de 3 colheres de sopa de goma/farinha de tapioca para 1 colher de sobremesa de chia ou linhaça triturada.

Tempo médio de preparação: 5 minutos
Rendimento: 1 pessoa

Comentários:

Share: