Hummus de Beterraba

Um ótima opção para barrar, comer como dip – com crudités ou tortilla de milho – ou, simplesmente para acompanhar uma salada bem fresca.

Ingredientes:
400 gr de grão cozido
1 beterraba média cozida
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de tahine (pasta de sésamo)
½ colher de chá de cominho em pó
Sumo de ½ limão
Flor de sal

Elaboração:

Elaboração:
Dilua o tahine em 2 colheres de sopa de água.
Corte a beterraba em cubos.
Bata os ingredientes com uma varinha mágica ou no processador.

Tempo médio de preparação: 15 minutos

Rendimento: 450gr de hummus

Dica: conserve no frigorífico, até 3 dias

Receita completa aqui (https://www.halfbakedharvest.com/roasted-beet-hummus-video/)

Sobre o grão de bico – Grão da Felicidade
É repleto de triptofano, aminoácido essencial para a produção da serotonina, aquela famosa substância que garante a sensação de bem-estar. Alguns estudos afirmam que o grão-de-bico possui o mesmo efeito que o chocolate na produção de serotonina, com a vantagem de estar livre das gorduras e carboidratos presentes no mesmo, o que conferiu ao grão-de-bico o título de “grão da felicidade”.

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