Panquecas

Domingos tem cheiro a panquecas. Esta é uma receita prática, saudável e sem glúten para você que adora aproveitar o Domingo no mode: Slow Sunday.

Ingredientes:
1 banana madura
1 colher de sopa de farinha de tapioca
1 colher de sopa de aveia sem glúten
1 ovo (ou como subistituto do vovo: 1 colher de chia ou linhaça germinadas em 3 colheres de sopa de água por 30 min)

mel ou açúcar de côco
frutas para topping

Elaboração:
Bata o ovo e junte a banana amassada. Em seguida a farinha de tapioca e a aveia. Misture bem até ficar homogeneo.
Num tacho anti-aderente a temperatura média, untado com óleo de côco, disponha a massa (cerca de duas colheres de sopa por panqueca.

Por cima, sugerimos como topping mel e berries.

Dica: Pode fazer e mantelas congeladas.

Tempo médio de preparação: 15 minutos
Rendimento 1 pessoa
Receita completa aqui: http://gnt.globo.com/receitas/receitas/panqueca-doce-waffle-receita-da-bela-gil.htm
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